Artikel mit dem Tag "Vegetarisch"



Ernährungswende · 17. April 2024
Am 17.04.2024 luden wir zum 6. Teil unseres Rathaussalons "Ernährungswende auf den Tisch" ein. Unser Ziel war es, gemeinsam Wege zu finden, wie wir eine Ernährungsstrategie in Hamburg vorantreiben können. Stephanie Wunder, Teamleiterin für Nachhaltige Ernährung bei Agora Agrar aus Berlin, präsentierte inspirierende Best-Practice-Beispiele aus anderen Städten. Viele dieser Beispiele zeigen, dass Strategien meist aus konkreten Projekten entstehen. Leuchtturmprojekte wie die...
Veranstaltungen · 17. April 2024
In bewährter Tradition mit bekannten und neuen Gesichtern findet im Hamburger Rathaus die Reihe "Ernährungswende auf den Tisch" der Grünen Bürgerschaftsfraktion statt, zu der ich als ernährungspolitische Sprecherin einlade. Beim nächsten Termin im April 2024 möchte ich mit Ihnen und Euch darüber ins Gespräch kommen, was eine gemeinsame Ernährungsstrategie auf Basis der vielen guten Impulse aus verschiedenen Behörden, Institutionen, der Biobranche und allen Ernährungsengagierten für...

Pilze statt Fleisch: Mushlabs, ein Hamburger Startup
Ernährungswende · 22. November 2022
Pilze statt Fleisch - Klimalösung für die Ernährung? Zu Besuch beim Hamburger Startup: Mushlabs Neben PrecisionFermentation und Cell-based meat sind Pilzmyzele ein heißer Kandidat, die Klimafrage in der Ernährung zu lösen - einfach weil sie günstiger produzieren werden als bisherige Tierhaltung.
Paneldiskussion auf Einladung des Startups Mushlabs
Veranstaltungen · 23. September 2022
Es treibt viele Menschen um: das Thema Ernährungssicherheit. Das war deutlich bei dieser Podiumsdiskussion zu spüren. Auf Einladung des Startups Mushlabs durfte ich mit Prof. Sandra Trenschel, Prof. Eckart Woertz, Dr. Mazen Rizk und zahlreichen Gästen diskutieren.